Você já sabe as características do forno de lastro industrial? Então veja as principais vantagens sobre este equipamento

O forno de lastro industrial tem em diversos tamanhos e proporções. Há os modulares, compactos e o de escala industrial, que conta com bastante massa térmica e aquecimento a gás, lenha, diesel ou elétrico.

Além dessas características, o forno de lastro para pães tem os seguintes benefícios: Economia de espaço e energia com o sistema DOE; Permite elaborar produtos que fornecem mais lucro; Não necessita instalar gás; Economia de investimento inicial.

Robusto, este equipamento é o mais indicado para assar pães, pois ele não deixa a massa desidratada ou ressecada. É projetado para ter uma ou mais câmaras de cocção independentes; uma transmissão direta de calor (radiação) do andar refratário, chegando até 450ºC. Também tem painel de controle digital simples ou com 99 programas de 5 passos cada um, controle de temperatura da base e do teto e desenvolvido em aço inoxidável com portas de vidro temperado.

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forno de lastro industrial

O forno de lastro industrial é amplamente utilizado na produção de alimentos em larga escala, como pães, bolos, pizzas e outros produtos assados.

Ele é especialmente projetado para atender às necessidades de padarias, confeitarias, restaurantes e indústrias alimentícias.

O funcionamento do forno de lastro industrial é baseado no princípio de aquecimento por meio de resistências elétricas localizadas no fundo do forno, conhecido como lastro.

Essas resistências emitem calor, que é transferido para as pedras refratárias ou placas de aço presentes no interior do forno. As superfícies retêm o calor e proporcionam uma distribuição uniforme, garantindo um preparo eficiente e de alta qualidade dos alimentos.

O lastro do forno de lastro industrial permite uma distribuição uniforme do calor, o que resulta em uma cocção uniforme dos alimentos, garantindo uma textura, cor e sabor ideais.

Eles também possuem controles precisos de temperatura, permitindo ajustes finos de acordo com a receita e o tipo de alimento a ser assado. Isso é fundamental para resultados consistentes e de alta qualidade.

Os fornos de lastro industriais também são projetados para atender à demanda de produção em larga escala.

Eles geralmente possuem múltiplas câmaras para assar, permitindo o preparo grandes quantidades de alimentos ao mesmo tempo.

Obtenha forno de lastro industrial de qualidade

O forno de lastro industrial pode ser encontrado em diversos tamanhos e modelos, podendo ter variação de preço de acordo com a capacidade, a marca e os recursos adicionais.

Por isso, ao adquirir o forno, é importante considerar a relação custo-benefício, levando em consideração a qualidade, a durabilidade e a eficiência do equipamento para atender às necessidades específicas da produção alimentícia. Mais ainda, contar com um fornecedor confiável. E sua melhor opção é a Europan!

Veja outras opções a respeito de forno de lastro industrial:

• forno de lastro elétrico industrial;
• batedeira profissional preço;
• divisora boleadora;
• divisora boleadora preço;
• laminadora de mesa massa folhada;
• entre outros.

O forno de lastro industrial desempenha um papel fundamental na produção de alimentos em larga escala.

Sua capacidade de assar alimentos de forma uniforme, controlada e eficiente, aliada à sua durabilidade e versatilidade, torna-o uma escolha confiável e indispensável para a indústria alimentícia.

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