Você já sabe as características da forno de lastro elétrico? Então veja as principais vantagens sobre este produto/equipamento

O forno de lastro eletrico tem a função de dar o acabamento em diversos produtos de panificação e até mesmo auxiliar na cozinha. Eles são compostos por câmaras sobrepostas e cada uma tem a sua resistência para ter o aquecimento do piso e do teto.

Os pães assados em fornos de lastro têm a maior capacidade de reter a umidade interna, isso significa que ele será um pão crocante por fora e macio por dentro além de garantir sua durabilidade.

A Europan do Brasil oferece as melhores soluções, com materiais de qualidade com tecnologia europeia para garantir o retorno para seu negócio. Temos uma consultoria específica para cada necessidade, além de diversas formas de pagamento e prazos especiais.

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forno de lastro eletrico

O forno de lastro elétrico é um equipamento amplamente utilizado em panificadoras e indústrias de panificação para assar pães, bolos, tortas e outros produtos assados.

Ele é projetado para oferecer um ambiente de calor uniforme e controlado, proporcionando resultados de cozimento de alta qualidade.

O funcionamento do forno de lastro elétrico baseia-se no princípio do aquecimento por resistência elétrica.

O forno possui resistências localizadas na parte inferior, chamadas de lastros, que são responsáveis por aquecer a câmara interna do forno.

O controle de temperatura é um dos principais recursos do forno de lastro elétrico.

Ele permite ajustar a temperatura de acordo com a necessidade de cada receita, garantindo um cozimento preciso e consistente.

Além disso, muitos modelos possuem termostatos que mantêm a temperatura selecionada de forma estável ao longo do preparo.

A distribuição do calor no interior do forno de lastro elétrico é facilitada pela presença de pedras refratárias ou placas de metal, que ajudam a absorver e distribuir o calor de maneira uniforme.

Essa distribuição uniforme de calor é essencial para obter produtos assados com uma crosta dourada e uma textura macia e uniforme por dentro.

Além disso, alguns fornos de lastro elétrico também possuem sistemas de vaporização, que auxiliam na obtenção de produtos assados com uma crosta crocante e uma migalha macia e úmida.

O vapor ajuda a criar uma atmosfera úmida no interior do forno, evitando que os produtos ressequem durante o preparo.

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Ao escolher um forno de lastro elétrico para uma panificadora, é importante considerar a capacidade do forno, o número de esteiras ou assadeiras que ele comporta, a facilidade de controle de temperatura e o consumo de energia.

Além disso, é recomendável escolher um fornecedor confiável, como a Europan, e verificar a qualidade e a durabilidade do equipamento.

Confie na Europan para encontrar o forno de lastro perfeito para suas necessidades e elevar a qualidade da sua produção!

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• forno de lastro elétrico industrial;
• forno de lastro com vapor para padaria;
• forno rotativo para padaria;
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• preço de amassadeira de pão;
• entre outros.

Investir em um forno de lastro elétrico de qualidade é essencial para garantir a eficiência e a qualidade dos produtos assados, atendendo às demandas dos clientes e contribuindo para o sucesso do negócio de panificação.

Por isso, não perca mais tempo e conte com a Europan, referência em equipamentos para panificadoras e indústria alimentar.

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Europan Brasil

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